片栗粉をつけて焼いて、ポン酢で食べました。
めちゃめちゃおいしかったです。
やっぱりトントロとかバラとか脂身部分はおいしいですね。

厚みがあって食べごたえがあります。脂もほどよく美味しかったです。

野菜と炒めて頂きました。噛み応えがあり、おいしい脂でした。たまにこういう変わり種のお肉で変化をつけるのもいいですね。

味付けしてから、フライパンで焼いて食べました。こりこり感、しっかりとした味わい、とても美味しい一品です。

フライパンに油をひかなくても、じんわりとしっとりと焼けました。程よく厚みもあるので、十分、満足しました。家族も肉の美味しさに、またまたリピートしたいと言ってました。