ハサミで適当な大きさに切り、バラと一緒に焼肉してます。もう最高！琉球シークヮーサーサワーと相性抜群です(*´ω`*)

紅茶豚にしました。脂身まで美味しい♪

冬場は、ほとんど毎週のように注文して、ポトフにしていました。
もう美味しくて。
バラ肉と交互に買っていました。
臭みがなく、脂も程よいです。なので、だんだん肩ロースが多くなりました。

角煮かなしました。豚バラの角煮に負けず美味しかったです。もう少しお安いと嬉しいのですが。

なにこれ？！　もう最高です。

焼豚にしました。適度に脂身があり、旨味がぎゅっとつまっていました。柔らかくておいしかったです。

低温調理して頂きました。脂身もとても美味しく好評でした。

焼き豚を作るのに何度も購入しています。適度に脂身があり美味しいです。

豚肉の旨味があって美味しいので繰り返し購入しています。塩をすりこみ、数日冷蔵庫で寝かせてから茹でたり、焼いたりしています。ブロック肉とにんにく（一片そのまま）と野菜を一緒に茹でて、煮汁に卵を加えると美味しいスープに。にんにくは、そっと取り出してスプーンで潰し醤油と混ぜて、煮豚のたれにしています。
焼くときは、塩と同時に砂糖も少々すりこんでおくと、焼き色がきれいです。

脂の入り方も適当で肉のうま味もあり、チャーシューにも塩豚にもポトフにも使いやすい肩ロースブロックです。ただ配送後の賞味期限がわずか1日と短いのが残念です。

家族が肩ロースが好きで色々なブランドを試して買っています。こちらのお肉は油の入り方、お肉の色ともに抜群です。アノーバで低温調理してローストポークにし、連休のちょっと贅沢なディナーにします。

塩豚にして頂きました。
薄切りでラーメンのお供に。
厚めに切ってサンドイッチに等など。
ひとつのお肉で、色々楽しめます。
何よりお肉自体が美味しいです。

ひらりんさんのレビューがおいしそうだったので、買ってみました。
塩水漬けにした後、3日熟成させ、ネットで見たレシピを参考に長ネギと茸も焼き、
塩胡椒のみでとてもおいしくできました。
ひらりんさん、おいしいレシピをありがとうございます。
　
脂身に近い部分は筋っぽくて少々硬かったので、次回は薄く切って焼こうと思います。

お氣に入り登録しているぐらい、大好きな美味しい部位です。
大きめに切って、根菜と炒めて甘酢で絡めたり、
じゃがいもと甘辛く煮付けたり、ローストポークやチャーシューにして厚めに切ってごはんに載せたり、
調理の方法無限大、家人の笑顔も弾ける、私も大満足！"しあわせの素"です。
仙台黒豚会のみなさま、うまみこい豚さんたち、本当にありがとうございます。

ココット鍋を使って炒め煮にするので、このブロック肉は欠かせないけど、時々しか注文出来ないのが残念です。

居酒屋で習った（？）ブロック肉の食べ方は、海水より気持ち薄めの塩水（お好み？）に丸ごと一晩冷蔵庫で漬けます。
次は、水気を切ってキッチンペーパーで包んで、ジップロック風の袋に入れてストローで空気を抜きます。
これでまた一晩冷蔵庫で休ませます（？）。後はお好みの厚さに切って適当に焼いて食べます。キッチンペーパーは毎日変えた方がよいですが私は結構雑です（笑）日にちをかけて食べていくと肉の熟成がよく分かります。お好みの熟成感が決まったら（祝）次回は丸ごと焼いて、ローストビーフ風でもかなり旨いです〜。もの好きな方お試しください（笑）

先日トマトソースで豆や野菜と圧力鍋で煮たところ、絶品でした。今回は普通に切って生姜焼きに！こちらも柔らかくて、うまみがあって・・・主人とうーん、おいしいねと言い合うくらいすごくおいしいです。

新聞に豚カタロースブロックで作るポトフのレシピが出ていたので作ってみました。お肉と野菜だけでこんなに美味しくできるのか、と感激のお味でした。レシピでは土鍋を使っていましたが、シャトルシェフを使ったので、お昼に仕込み、夕方に仕上げと時間も燃費も節約の調理。ブイヨンを使っていないのに滋味あふれる美味しいスープで体も温まり、冬のお気に入りメニューになりました。