達人・小野寺さんが手塩にかけて育てたさわやかな青肉と芳醇な香り

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予約 小野寺さんのグレースメロン 1コ

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今週取扱なし(次回:未定) 

メロン作りの達人・小野寺さんが、土作りから収穫まで、手間をかけてていねいに育てたグレースメロンです。やわらかな果肉と上品な香りを、ひんやり冷やしてご堪能ください。

次回取扱予定: 未定
原材料:

メロン

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有機・無・減、ほか各種マークについて

達人・小野寺さんのメロン

小野寺さんのメロンがおいしいのは、他の人ができないこと、しないことをしているから。他者の追随を許さないその技術が一つひとつのメロンに結晶し、「小野寺さんのメロンの味」を作り出します。達人の作るメロンをぜひご賞味ください。

うっとりとする香り、とろける果肉は、熟度を見きわめて収獲する、ていねいな仕事から生まれます

香り高く、こくがあり、メロンにありがちなえぐみのないのが、小野寺さんのメロンの最大の特徴です。「メロンのうまみを作るのは土」と小野寺さんが言うように、化学肥料を使用せずに自家製堆肥による土作りを行い、農薬に至っては、慣行栽培(※)の1/3まで減らしておいしいメロンを育てています。また、一般的には、収穫期になるとハウスごと一気にメロンを収獲しますが、小野寺さんは、1つ1つ熟度を確認し、完熟を見極めて収穫しています。この“完熟”のおいしさこそが、36年間皆さんに愛されてきた理由です。うっとりする香りと甘みを夏のひと時に、ご家族みんなでお楽しみください。

※茨城県特別栽培農産物基準より。

達人のワザが光るおいしさのひみつ

  • 栽培の難しい「グレース」を種から育てる達人の技

    味・香りが良く、小野寺さんが「メロンの貴婦人」と惚れ込む品種「グレース」。接ぎ木よりも、種から育てる「自根苗(じこんなえ)」の方が味が良いため、手間をかけて栽培しています。
    クインシー、グレースともに、苗も自分で育てる小野寺さん。春に種をまき、約3,000本の苗と格闘します。

  • メロンのうまみを作るのは土。だから化学肥料は使わない

    ただ甘いだけではなく、香り高く、こくがあり、メロンにありがちなえぐみがないのが、小野寺さんのメロンの最大の特徴。自家製堆肥による長年の土作りのたまものです。
    1本のつるに実らせるメロンは、わずか2コ。日光と土壌の両方から養分をたっぷりと蓄えさせます。

  • 1コずつすべて見極めるから届いたメロンはどれも食べごろ

    みつばちによって受粉するため、同じハウス内でも収獲期がバラつきます。小野寺さんは、1コずつひっくり返して収獲適期を見きわめ、味ののったものだけを出荷しています。
    メロンのお尻の部分に細かいひび割れが出ています。これが“完熟”の証。

  • メロンも後継者も順調に成長中!達人の技術を継承

    甥っ子の拓人さんは、今年で就農5年めになりました。小野寺さんが37年かけて培ってきた達人の技を、日々実地で学んでいます。5月半ばには摘果を済ませました。お届けまで、ここからさらにしっかり味をのせて育てます。

メロンのおいしい切り方を

ホームページで公開中

メロンは頭のつるの付け根部分に苦味成分が溜まりますので、そぎ落としてから切り分けると端っこまでおいしくいただけます!

予約 小野寺さんのグレースメロン 1コ のレビュー

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  • 初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました!大人になってフルーツ食べて感動するとは思わなかった、というほど美味しくて感動しました!

  • 小野寺さんのメロン、いつもお世話になっています♪(笑)
    届いてから甘い香りがするまで寝かせているのですが、
    いつも待ち遠しくてすぐに食べちゃいます^^
    今年はちゃんと我慢して最高のご褒美にします!!