毎年大好評! この時季だけのおいしさをお届け

  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ
  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ_2
  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ_3
  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ_4
  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ_5
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  • 三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ_5

三浦のふんわり春キャベツ 1/2コ

冷蔵

1/2コ

309(税抜)

334(税込)

定期会員になっていただくと 298円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ふんわり食感とやさしい甘みはこの時季だけの旬の味。温暖な気候と肥沃な土壌、海からのミネラルを含んだ潮風。三浦半島の恵まれた畑で育った春キャベツは、「おいしい!」と毎年好評です。

商品詳細情報

次回取扱予定: 未定
原材料:

キャベツ

各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)
今だけのおいしさをシンプルに味わって

おいしい食べ方

さっぱりごまキャベツ

さっぱりごまキャベツ
箸が止まらない美味
材料(2人分)
春キャベツ 1/2コ
白ごま 大さじ1
ポン酢 大さじ1~2

作り方

  1. キャベツは千切りにして、器にこんもりと盛り付ける。
  2. フライパンでごまを香りが立つまで空炒りする。
  3. キャベツにごまを振りかけ、ポン酢をかける。

キャベツステーキ

キャベツステーキ
材料(2人分)
春キャベツ 1/4コ
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々

作り方

  1. キャベツは、芯をつけたまま2等分にくし切りする。
  2. フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、片面3分ずつ焼く。
  3. 仕上げに塩・こしょうをして完成。

ざくざくコールスロー

ざくざくコールスロー
にんにく風味でこくうま!
材料(2人分)
春キャベツ 1/2コ
ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ2
おろしにんにく 1片分
ブラックペッパー 適量

作り方

  1. キャベツは幅5mmの細切りにし、塩を振りかけ10分ほどおいて水気を絞る。
  2. マヨネーズとおろしにんにくを混ぜ、キャベツを入れて混ぜ、ブラックペッパーを振る。

春キャベツとアサリの生姜スープ

春キャベツとアサリの生姜スープ
春うららかに、みずみずしく。甘みあふれる葉の重なり。
材料(2人分)
春キャベツ 4枚
殻付きアサリ 1パック
大さじ2
生姜の搾り汁 小さじ1
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. アサリは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる(またはざく切り)。
  2. 鍋にアサリと水400cc、酒を入れて火にかける。アサリの口が開いたら取り出し、再び沸いてきたらキャベツを入れる。
  3. キャベツの色が鮮やかになったらアサリを戻し入れて生姜の搾り汁を加え、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付け、オリーブオイルをひとたらしする。

メモ

春キャベツは生でも甘くやわらかいので、手でちぎり、火を通し過ぎないのがおいしくいただくポイントです。

おいしさの秘密

とにかく甘くてやわらかい!
農家が惚れる品種「金系201」にこだわる

今回ご紹介する「三浦のふんわり春キャベツ」の品種は「金系201」。農家の間でも「甘くて柔らかい!」と評判で、生産者の黒崎研究会でも「いろいろな品種を植えようと思ったけれど、やっぱり金系201を選んでしまう」というほど。おいしさには自身があります。

おいしいキャベツの一大産地・三浦半島の肥沃な土壌を活かして味濃く育てる

黒崎研究会の畑は、キャベツの一大産地・神奈川県の三浦半島に広がります。ここは、東京湾と相模湾から吹き込むミネラル豊富な潮風のおかげで、肥沃な土壌に恵まれています。さらに、海を見渡す畑には太陽の光が十分に降り注ぐのでおいしい野菜が育つにはうってつけの場所。この地の利に恵まれた場所で育った春キャベツには、甘みがぎゅっと詰まっています。

生産者オリジナルの熟成堆肥で野菜が元気に育つ土壌をしっかり作る

おいしい野菜作りの基本は土作り。黒崎研究会の山田さんは、オリジナルの熟成堆肥で栄養豊かな土作りを行っています。有機質を用いた堆肥を使うことでふかふかでやわらかい土になり、野菜の成長に必要な水分や栄養を保持しやすくなります。さらに、野菜にとって有用な土中生物が住みやすい環境になったりといいことづくめ。おいしい野菜を作る生産者は皆、豊かな土を作ることを大切にしています。

商品のレビュー

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  • 厚みが薄く小ぶりでほの甘い。最近setに入ってたのは大きかったので単品注文こそ予定があって注文してるからサイズ大きいのが良かったです。残念。

  • ふんわり柔らかくて美味しいキャベツです。来年も楽しみにしています。

  • 甘くてとても美味しいキャベツでした!

  • 濃厚なキャベツの味がしました!

  • とても美味しくて、あっという間になくなってしまいました!!

  • 美味しいキャベツです。この時期の柔らかいキャベツが好きです。千切りキャベツで堪能しています。

  • 春キャベツは、
    生でも炒めても、茹でても美味しいですね。
    甘くて食感が良くて、他の食材とも相性がいい。
    オススレシピも参考にしています。
    サッと茹でて和え物サラダにした時は、茹で汁に他の食材〔白ねぎや白菜、チンゲン菜、人参やハムなどを細切りにして〕を合わせて入れ、コンソメやブイヨンで味付けすると、スープにキャベツの味、エキスも楽しめ、美味しい一品になりました。

  • 春キャベツは生でも炒めても、茹でてもい

  • 春キャベツは、生でもいためち

  • 食べやすい大きさにカットしてレンジ蒸し、ポン酢甘酢少しずつかけて食べると無限です。とても甘くて、みずみずしい 美味しく頂いてます。

  • 柔らかくて美味しいです。生でそのままでも美味しいですが、軽く塩をふってサラダや漬物として食べています。

  • 春キャベツは甘くて瑞々しくて美味しいですね。
    その分、お好み焼きにすると水分でベチャっとしがちなので、少し少なめの水で粉を溶くといいみたいです。
    いつものお好み焼きよりキャベツの甘さが際立つものが出来ました。

  • 美味しいので、大好評です。ご飯よりたくさん入ってるチャーハンにはまってます。

  • 柔らかくて美味しいので、大好評です。ご飯よりもキャベツが主役のチャーハンにはまってます。

  • みずみずしく甘くサラダが一段と美味しくなりました!

  • 春キャベツらしい柔らかさ、軽やかさ、甘味が詰まった美味しいキャベツ。ごま油とお塩で軽〜く味付けすればもう箸が止まりません。

  • みずみずしくておいしい。
    千切りキャベツのサラダにさせていただいてます。

  • 普段のキャベツより柔らかく、下ごしらえもしやすいです。塩漬けにしたキャベツにごま油・酢・醤油・砂糖を熱したものをかけて箸休め的に常備しています。

  • 新鮮で、格別に甘いです。
    りんご酢、オリーブオイル、塩、柚子胡椒でドレッシングを作っておき、そこに焼いた油揚げを
    細切りにし、混ぜあわせてから
    そこに山盛りの千切りをしたキャベツを入れ
    混ぜ合わせるとおいしいです

  • 甘みがあって新鮮。大地のシラスとキャベツのパスタにして、毎週楽しんでします。

  • クセがなく、食べやすいです。

  • 知っている春キャベツより甘くなかった。
    柔らかさも特別感動しませんでした。
    切り口も黒くなっていて残念でした。

  • サラダに野菜スープに炒めもの、どんな調理方法でも、甘くて歯触りが良く、美味しくていくらでも食べられます。スーパーではもう購入したくないので、毎週欠かさず注文する中の一品です。

  • コースに入っていてそのまま注文してしまいましたがやっぱり2分の1って割高感すごい。しかも切り口が変色してた。カット野菜は二度と買わない。

  • 柔らかで美味しかったですが、ほかとの味の違いが、私にはまだわかりませんでした汗。味覚を鍛えます!

  • カットしているからか、やはり痛むのが早い。感動も特にないので、スーパーで十分かと。

  • 届いた時少し茶色かったので日が経っていたような感じでした。炒め物にして食べましたがあまりキャベツの味がしなく残念でした。春キャベツらしい葉のやわらかさと弾力はありました。

  • 美味しくありません。味も苦みがあります。繊維だけで味がしません。毎年ロールキャベツをしますが
    別の生産者さんのもののほうが、まだまだ
    甘くておいしかったです。

  • 温野菜にして、味付けは塩のみ!とても美味しかったです。安心して食べられるので嬉しいです。