原木のなめこは香りや食感が良いので、お味噌やおすましに入れ美味しく頂きました。手間はかかりますが、洗ってないので開封しても日持ちします。今まで時期に合わせて東北に出向き購入していました。また販売して欲しいです。

大きいのや可愛いのを一つ一つ洗いながらたくさんあるので、お味噌汁プラス翌日のなめこそば用に茹でておこうと決めました。全部茹でて半分取りわけ（お汁も）明日用に、半分をなめこ汁に。これでエキスもすべてお腹に収めました。二度美味しい。