食卓に香りを

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有機ローズマリー 10G

冷蔵

356(税抜)

384(税込)

10g

定期会員価格:343円(税込)

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肉料理の香り付けやハーブオイルに。乾燥させてお部屋に置けば長く香りをお楽しみいただけます。

防除予定: 有機
生産者: ハーブスマン’s
産地: 茨城県
次回取扱予定: 8月17日お届け週
原材料:

ローズマリー

有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

豆腐のオイル漬けとサラダ

豆腐はオリーブオイルに漬けると、チーズのように濃く深くなります。

豆腐のオイル漬けとサラダ
【材料】(作りやすい分量)
豆腐のオイル漬け
「水切り押し豆腐」 440g
ローズマリー 3本
オリーブオイル 300ml
大さじ1
ブラックペッパー 小さじ1
カプレーゼ風サラダ
トマト 1コ
アボカド 1コ
レモン 1/2コ
豆腐のオイル漬け お好みの量
漬けオイル 大さじ2

【作り方】

  1. 「水切り押し豆腐」はさいのめ切りにして、びんに入れる。
  2. フライパンにオリーブオイル、ローズマリーを入れ、弱火で加熱して香りが立ったら火を止め、塩、ブラックペッパーを加え、1のびんに豆腐が浸るまで注ぐ。粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫で一晩置く。
  3. カプレーゼ風サラダを作る。アボカドは半分にカットして種を取り、皮をむいて一口サイズに切ったらボウルに入れてレモン汁を搾る。乱切りにしたトマトと豆腐のオイル漬け、漬けオイルを加えて和える。

※ 豆腐にうまみがしみ込んで、チーズのように使える作り置きです。冷蔵庫に置くとオイルがかたまりやすいので、常温に戻して使いましょう。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

有機ローズマリー 10G のレビュー

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  • 香りがとってもよくて、安心して使えるのも良いです。

  • 人間にも鳥にも安眠を誘うようです。枕の横において寝ると私も夫もいつもよりぐっすり眠ることができ、私は起床時の顔色も良く、ペットのインコの就寝時にも毛布をかぶせたかごの上に置いておくと、いつもは朝になると自らピーピー言っているのに、ローズマリーがあるときは私が毛布をとるまで寝ているようです。乾燥してきたら部屋で炊いて香りを楽しんでいます。

  • 夏季の日当たりがよくなく栽培には不適なため、チンキ用に購入。
    エキスを抽出するのに有機は安心できます。
    サンホワイト(高純度ワセリン)とチンキを混ぜて湯煎して作るクリームは
    自然な香りで保湿力が高く手放せなくなりました。

  • しっかりした葉、強くさわやかな香りのするものが届き満足です。来客があり、ぎゅうぎゅう焼き、ローストビーフ、マチェドニアに使用しました。
    夕食のジャーマンポテトにも使用しましたが、まだまだ余っています。もったいないのですが毎日香草が強い料理もあきてしまうので(主人が・・・笑)現在12月ですが、レビューから二本ほどはお水に漬けてみました。根が出たら玄関脇に植えておきたいな。残りはバラで乾燥させようか、何か良い保存ができないかどうしようか考え中です。3分の1〜半分の量でご販売下さるか、大葉のように扱いについて素人用にメモがいただけると購入しやすいです。

  • スーパーのお品と違ってとっても立派なローズマリーです‼すごく良い香り、有機なのも嬉しいです(*^^*)

    今年は大地さんのお陰でローズマリー酒を着ける事が出来ました。余り甘口は好きで無いので、氷砂糖は少なめにして、ゆっくり漬けます。お手軽なのはワインボトル720ml位のものに、ローズマリーを3~40g直接入れます。

    封をしてそのまま冷蔵庫で3ヶ月位から飲めますが一年着けたらvery good です(^^)

    ローズマリーには頭をすっきりしてくれる作用があるので、ボケ防止に毎日ちょっぴり。

    大地さんのローズマリーは本当にしっかりしていて香りも良くて、挿し木にしましたら、すぐに根が付きました。

    本当に良いお品だと思います。

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