もちっとした食感が魅力

  • もちきび(つぶ)(栽培期間中農薬不使用) 150G
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もちきび(つぶ)(栽培期間中農薬不使用) 150G

500(税抜)

540(税込)

150g

定期会員価格:482円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

独特の粘り、炒った卵のようなこく、そしてつぶつぶの食感が楽しい食材です。

次回取扱予定: 未定
原材料:

もちきび

  • ※白米に1〜2割加えて炊いたり、さまざまな料理にご利用いただけます。
有機・無・減、ほか各種マークについて

春菊としいたけのきび粥

春菊としいたけのきび粥
【材料】(2人分)
1/2カップ
3と1/2カップ
もちきび 大さじ2
2つまみ
春菊 30g
干ししいたけ 6コ分
A 醤油(小さじ2)
みりん(小さじ2)
きび砂糖(小さじ1)
花椒(適量)

【作り方】

  1. しいたけは水で戻して刻み、戻し汁100ml(分量外)とAを加えて煮ておく。
  2. 鍋に米ともちきび、水を入れて火にかけ、沸騰したらふたをして、弱火で混ぜながら煮る。
  3. やわらかくなったら塩と1cm幅に切った春菊を加え、火を止め、盛り付ける。
  4. ①のしいたけと煮汁を好みで加えながらいただく。

※お粥の基本の分量比はごはん1に対して水7~8。塩はごはんがやわらかくなってから入れます。

遠田 かよこさん

寒さを感じる前に先手必勝の温め習慣。
お粥生活を始めましょう。


監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

もちきび(つぶ)(栽培期間中農薬不使用) 150G のレビュー

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  • 袋を開けた時のほんのりと甘い香りが大好きな雑穀で。主にご飯に入れて雑穀ご飯にして食べます。もちもちと甘みが増すのも良いので常備しておきたい雑穀の一つなのですがまた販売再開するのでしょうか?

  • もちきびを炊いて、油揚げの巾着に入れ醤油とみりんで煮たり、あんこを入れてきびだんごにしてます。モチモチしてて子供達も大好きです。

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