さわやかなうまみとふっくら食感

  • うま味ふっくら枝豆 200G
  • うま味ふっくら枝豆 200G_2
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  • うま味ふっくら枝豆 200G_4
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  • うま味ふっくら枝豆 200G_4

うま味ふっくら枝豆 200G

冷蔵

435(税抜)

200g

定期価格:388円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

東京都や埼玉県から枝豆の出荷が始まりました。ゆで上がった緑のさやからふっくらした豆を口に入れると、ほのかな甘さと香りが口の中に広がり、鼻に抜けていきます。茶豆系の枝豆とは、このときの香りが違いますね。

次回取扱予定: 未定
原材料:

えだまめ

アレルゲン情報: 大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて

うちの畑では夏の代名詞
枝豆が旬真っ盛り!

枝豆は実入りの時季を梅雨に合わせるとされ、6月の長雨によって粒がしっかり詰まり、ふっくらと育つんです。
うちはこだわりの土作りでより、うまみを高めています。秘訣は、有機堆肥と炭。種まきや苗の植え付け前に有機堆肥と炭をすき込みます。
すると、炭の細かい空間が微生物の住みやすい環境を作り豊かな土壌になるんです。塩ゆでしてビールと一緒に味わうとたまりませんよ。

 
  • 除草を行わない枝豆

    除草を行わず、雑草を枝豆の背丈と同じくらいまで伸ばして共存させることで力強い味わいに育ちます。

  • 三枝晃男さん

    日中の呼吸で糖分を使う枝豆は、日が昇る前の収穫が肝。最盛期は朝3時に起きて収穫作業を行っています。

うま味ふっくら枝豆を使ったレシピ

タコと枝豆のトマトアヒージョ

タコと枝豆のトマトアヒージョ

タコと枝豆のトマトアヒージョ

【材料(2人分)】
枝豆(正味) 50g
タコ 100g
ミニトマト 4~5コ
にんにく 1片
タカノツメ(輪切り) 1/3本分
タイム 1本
ローリエ 1枚
オリーブオイル 100cc
バゲット 適量

【作り方】

  1. 枝豆はゆでて豆を取り出しておく。ミニトマトは半分に切り、タコはブツ切りにして包丁で浅く切れ目を入れる。にんにくはスライスする。
  2. 小さいフライパンにオリーブオイルとタコを入れ、中火にかける。
  3. オイルが熱くなってきたら枝豆とにんにく、タイム、ローリエ、タカノツメを入れて弱火にする。
  4. タコにしっかり火が通ったら火を止め、トーストしたバゲットを添える。

【メモ】

ビールやワインのおともにぴったりの一品。パスタと和えても美味。



ずんだ鶏餃子

ずんだ鶏餃子

枝豆の甘みと食感がアクセント

【材料(10コ分)】
ゆで枝豆(正味) 50g
鶏粗挽肉 200g
長ねぎ 5cm
生姜 1かけ
少々
酒・醬油 各小さじ1
ごま油 小さじ1
オリーブオイル 100cc
餃子の皮 10枚
ポン酢 適量
お好みの薬味 針生姜、葉ねぎなど

【作り方】

  1. ゆで枝豆は粗く刻み、長ねぎと生姜はみじん切りにする。
  2. ボウルに①と鶏挽肉を入れ、調味料を加えて菜箸でよく混ぜ合わせる。
  3. 餃子の皮で②を大さじ1位ずつ包み、沸騰した湯でゆでる。
  4. 湯を切って器に盛り、ポン酢と薬味を添える。

うま味ふっくら枝豆 200G のレビュー

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  • ふっくらとは正反対の、ぺしゃんこのサヤが多くてガッカリでした。少し早かったのですねーそれならそれで出荷を見送るべきでは…

  • 昨年、枝豆といっても品種が色々ある事に気付き、今年は色々食べ比べてみようと、早々に購入してみたのですが、名ばかりの品でした。少し旬には早かったですかね。去年も一番美味しい時期は8月の半ば過ぎでしたから。

  • 豆がその名の通りふっくらとしており、甘味もあって美味しくいただきました

  • スーパーで買う枝豆よりも甘さがあって美味しかったです!

  • 本当にふっくらしていて、甘みがありほくほくで美味しかったです。

  • うま味ふっくらということで注文しましたが、残念ながら小粒でふっくら感はまるでなく、味も薄く枝豆の風味がなかったように思います。
    その後すぐにスーパーで購入してみましたが、粒が大きくてふっくら。
    この名称になっているとどうしても期待してしまいます。
    それ以降は注文するのを控えようと思いました。

  • 枝豆は大好物です、こちらの枝豆はふっくらしていて美味しく頂きました。シンプルな塩茹は一人でも一袋ペロリと食べてしまいました。

  • 噛みごたえがあり、味がつまっている感じで美味しいです。ビールのつまみに最高!

  • きれいな房にしっかりした実が詰まっていました。
    シンプルに茹でて頂きましたが、味も甘みがあり、食べごたえがあって美味しかったです。

  • しっかりとした豊かな味と香りが、素晴らしい。
    これが本物の枝豆の味なんだなと、いつも食べるたびに思います。
    もうちょっとお値段が安いと、さらにいいなあ〜。

  • 今まで食べた枝豆の中で一番美味しかったです!豆がしっかりしてて甘みがありました。また買いたいです。

  • とにかく美味しい! 茹でたままが好きなので、そのまま食べています。もうちょっとゆっくり味わって食べたいとは思うのですが…

  • 豆の味がしっかり。茹でて豆だけでいただくだけで十分ですが、ビーンズサラダにしても、また美味しい。

  • まめがしっかりしていて美味しいです。

  • 登場してからファンになり、出ると買っています。
    毎年様々な枝豆を食べて来ましたが、土壌の違いで、こんなにも
    存在感と広がる香りが違うんだ!と勉強になりました。
    今年は、美味しい枝豆で、楽しい食事の時間です。

  • その名の通りにふっくらしてて豆の味もしっかりして美味しかったです。
    これの後にお店で市販品を食べて改めてこの枝豆の美味しさを実感しました。

  • ふっくらでした。
    スーパーで買う枝豆より、豆もしっかり入っていて、しっかり膨らんでいて、「枝豆をたべている」と実感しました

  • 茹でて食べました。
    ふっくらして、おいしかったです。
    でも、ただ茶豆の味に比べると少し物足りなく感じてしまいました。

  • ゆでてサラダに使いました。さめてもきれいな色でした。味は豆本来の甘みがあって、とてもおいしかったです。
    塩ひかえめでぜひ食べてもらいたいです。

  • 夏の定番「枝豆」と言ってもそれ以外の季節にも大地さんの冷凍枝豆をよく購入していましたが、このうま味ふっくら枝豆は一つ一つの豆が丸々として食べ応えがありますね!お料理の色どりにもよく使います。ファンになりました、毎週リピートするつもりです。

  • 茹でていただきました。
    冷やしてから食べたものより茹でてすぐ食べた方が香りや味が分かりやすくて美味しかったです。

  • 量がちょっと少ないかなと思いましたが、おいしい枝豆でした。またそのうちリピートさせていただきます。

  • 夏には枝豆を頻繁にいただきます。塩ゆでしましたが、あっさりしていくらでも食べられる味でした。
    もうちょっとこくが欲しい気もしました。

  • 茹でて食べました。美味しかったです。今度は蒸し焼きにしてみます。

  • 思ったより、量が少ない感じでしたが、お味は懐かしいような、甘すぎず美味しかったです。

  • 我が家では、枝豆は茹でずに蒸して食べるのですが、甘みがあって美味しかったです。
    今年の猛暑では農作物もバテているのではないかと思っていましたが、そんなことはありませんでした!

  • 甘味があり美味しく戴きましたが、枝豆のにおいは感じませんでした。個人的には枝豆のあの匂いが好きなので、少し物足りなさを感じました。

  • 柔らかくて美味しかったです。

  • 甘くて美味しかったです。また注文したいです。

  • 甘かったです。つまみにぴったりのサイズで良かったのでまた注文したいです。

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