妻の廣子（右）と一緒に2人で畑に来るのが日課です。
口の中ではじける甘さ。実り始めの今が狙いめ！
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今週取扱なし（次回：121号（5月20日（月）〜5月26日（日）お届け））
水やりを抑えてうまみを濃縮させたトマト。甘みと酸味のバランスの良い、今だけの味わいです。
畑の作り手通信「福島県玉川村 福島わかば会 高林邦男さん」より
福島わかば会の高林 邦男です。
5月から6月はトマトの味わい時！
トマトは下から上にと縦に結実していく作物。実り始めの下段は水分が少ない分、甘みが濃厚になります。さらに今は暑さが本格化する前で、水やりを抑えた栽培ができるから甘みがより深くなり、酸味とのバランスも良し。生のままも良いですが火を通すとおいしさが一段と増します。
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実りはじめのトマトの茎（「き」と呼んでいます）は、まだまだ背が低め。
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スープやパスタソースを生のトマトで試してみてくださいね。
利用者の声
大地を守る会のトマトは味が濃く、おいしいです。炒め物やスープによく使いますが、皮ごと丸ごと使っています。（kokoさん）
商品のレビュー
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アンコウ
朝食べると フルーツみたいに酸味 甘みの バランスよく美味しかったです。
どどっち
トマトは、色んな産地から取り寄せたりしてますが こちらの
トマトも酸味が強くて口には合いません。中々美味しいトマトはないのですね
自分でつくるしかないのかな？
ちょき
5月に頼みましたが、本当に甘くてびっくりしました！とてもおいしかったです。
せばじゅどる
とってもおいしいトマトでしたが、大地自体が全体的にレベルが高いので、水切り栽培特有のよさがあまりよくわからなかったです。
ａｍｉｅ
フレッシュでしたが
全く甘く無かった。
Ｍｓ桃太郎
トマトの本当に美味しい時期は 今ですって聞いてビックリ 真夏に食していたときより、甘くて美味しいです。少々汗ばんでくる五月の季節に、あまり冷やさず頂くと柔らかな甘さが感じられます。
Ｌｕｃｙ
両親のために購入。とにかく甘くて美味しかったとのこと。サラダにしてそのまま食べたようです。
オリーブの実
見た目からとても美味しそうでした。既に熟してギリギリの様子だったので、急いでまるごと食べました。甘くておいしかったです。
Ｋａｔｅ
トマトの香りや甘味、酸味もありとても美味しかったです。
生産者のおっしゃるようにバランスの良いトマトです。
ゆうかも
青い未熟なトマトも、炒めたり焼いたりして美味しく食べられるから、減農薬や有機栽培で提供してもらえるのはありがたいなぁと感じます。
カレー味、チャツネにするのが家族には一番好評だった。
赤く熟れたものは、ワインビネガーやオリーブオイルと合う感じ。
ｎｅｃｏ
新鮮で爽やかな味わいでとても美味しい。
皮が固くないこともサラダにした時に食べやすくよい。
ｍｉｙｏｓｈｉ
全く期待した味ではなかった。
おさる
旬だという特集を見て頼んだのに、青い未熟なトマトがきてがっかり。もしスーパーで選んで買うなら、絶対にカゴに入れません。
バルーン
何もつけずにそのままで食べました。やわらかくて、甘みがありました！手間がかかっているんですね。気になったことを言えば、福島県産だということ。放射能の方はどうなのかな？心配なければ、ないことをアピールされた方がいいと思いました。