妻の廣子（右）と一緒に2人で畑に来るのが日課です。
口の中ではじける甘さ。実り始めの今が狙いめ！
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今週取扱なし（次回：121号（5月20日（月）〜5月26日（日）お届け））
水やりを抑えてうまみを濃縮させたトマト。甘みと酸味のバランスの良い、今だけの味わいです。
畑の作り手通信「福島県玉川村 福島わかば会 高林邦男さん」より
福島わかば会の高林 邦男です。
5月から6月はトマトの味わい時！
トマトは下から上にと縦に結実していく作物。実り始めの下段は水分が少ない分、甘みが濃厚になります。さらに今は暑さが本格化する前で、水やりを抑えた栽培ができるから甘みがより深くなり、酸味とのバランスも良し。生のままも良いですが火を通すとおいしさが一段と増します。
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実りはじめのトマトの茎（「き」と呼んでいます）は、まだまだ背が低め。
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スープやパスタソースを生のトマトで試してみてくださいね。
利用者の声
大地を守る会のトマトは味が濃く、おいしいです。炒め物やスープによく使いますが、皮ごと丸ごと使っています。（kokoさん）
商品のレビュー
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ジル
トマトの栄養を戴いておいしく食べました。スーパーや某生協で放射線検査してはいるけど農薬栽培トマトの味とは旨みが違う、放射線検査までやってコスト被るのはバカらしい……
洋子
美味しかったのですが
お試しセットのトマトに感動して再注文したのですが、産地が違い、味も違ったので少しガッカリした。注文の仕方がわかりにくいかった。
フライパン
トマト大好きなので、水切り栽培に興味があり購入しました。
確かに、味が濃い様に思います。
甘みと酸味のバランスが良く美味しかったです。