毎年大好評!この時季だけのおいしさをお届け

  • 三浦のふんわり春キャベツ 1コ
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三浦のふんわり春キャベツ 1コ

冷蔵

1コ

439(税抜)

474(税込)

定期会員になっていただくと 423円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ふんわり食感とやさしい甘みはこの時季だけの旬の味。温暖な気候と肥沃な土壌、海からのミネラルを含んだ潮風。三浦半島の恵まれた畑で育った春キャベツは、「おいしい!」と毎年好評です。

商品詳細情報

次回取扱予定: 未定
原材料:

キャベツ

各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)
今だけのおいしさをシンプルに味わって

おいしい食べ方

さっぱりごまキャベツ

さっぱりごまキャベツ
箸が止まらない美味
材料(2人分)
春キャベツ 1/2コ
白ごま 大さじ1
ポン酢 大さじ1~2

作り方

  1. キャベツは千切りにして、器にこんもりと盛り付ける。
  2. フライパンでごまを香りが立つまで空炒りする。
  3. キャベツにごまを振りかけ、ポン酢をかける。

キャベツステーキ

キャベツステーキ
材料(2人分)
春キャベツ 1/4コ
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/4
こしょう 少々

作り方

  1. キャベツは、芯をつけたまま2等分にくし切りする。
  2. フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、片面3分ずつ焼く。
  3. 仕上げに塩・こしょうをして完成。

ざくざくコールスロー

ざくざくコールスロー
にんにく風味でこくうま!
材料(2人分)
春キャベツ 1/2コ
ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ2
おろしにんにく 1片分
ブラックペッパー 適量

作り方

  1. キャベツは幅5mmの細切りにし、塩を振りかけ10分ほどおいて水気を絞る。
  2. マヨネーズとおろしにんにくを混ぜ、キャベツを入れて混ぜ、ブラックペッパーを振る。

春キャベツとアサリの生姜スープ

春キャベツとアサリの生姜スープ
春うららかに、みずみずしく。甘みあふれる葉の重なり。
材料(2人分)
春キャベツ 4枚
殻付きアサリ 1パック
大さじ2
生姜の搾り汁 小さじ1
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. アサリは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる(またはざく切り)。
  2. 鍋にアサリと水400cc、酒を入れて火にかける。アサリの口が開いたら取り出し、再び沸いてきたらキャベツを入れる。
  3. キャベツの色が鮮やかになったらアサリを戻し入れて生姜の搾り汁を加え、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付け、オリーブオイルをひとたらしする。

メモ

春キャベツは生でも甘くやわらかいので、手でちぎり、火を通し過ぎないのがおいしくいただくポイントです。

おいしさの秘密

とにかく甘くてやわらかい!
農家が惚れる品種「金系201」にこだわる

今回ご紹介する「三浦のふんわり春キャベツ」の品種は「金系201」。農家の間でも「甘くて柔らかい!」と評判で、生産者の黒崎研究会でも「いろいろな品種を植えようと思ったけれど、やっぱり金系201を選んでしまう」というほど。おいしさには自身があります。

おいしいキャベツの一大産地・三浦半島の肥沃な土壌を活かして味濃く育てる

黒崎研究会の畑は、キャベツの一大産地・神奈川県の三浦半島に広がります。ここは、東京湾と相模湾から吹き込むミネラル豊富な潮風のおかげで、肥沃な土壌に恵まれています。さらに、海を見渡す畑には太陽の光が十分に降り注ぐのでおいしい野菜が育つにはうってつけの場所。この地の利に恵まれた場所で育った春キャベツには、甘みがぎゅっと詰まっています。

生産者オリジナルの熟成堆肥で野菜が元気に育つ土壌をしっかり作る

おいしい野菜作りの基本は土作り。黒崎研究会の山田さんは、オリジナルの熟成堆肥で栄養豊かな土作りを行っています。有機質を用いた堆肥を使うことでふかふかでやわらかい土になり、野菜の成長に必要な水分や栄養を保持しやすくなります。さらに、野菜にとって有用な土中生物が住みやすい環境になったりといいことづくめ。おいしい野菜を作る生産者は皆、豊かな土を作ることを大切にしています。

商品のレビュー

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  • 黒崎研究会のより美味しいキャベツに出会ったことがありません。
    芯まで柔らかくおいしくいただけます。

  • こんなに甘味がある美味しい春キャベツがあるのかと驚きました。春キャベツのシーズンには欠かさず注文していました。
    ファーブル(同封してあった)のレシピにあった、春キャベツをざっくり半分に切って、コンソメ、塩胡椒、豚バラ肉、にんにくのみの味付けで煮込むスープが最高です。春キャベツが恋しいです!
    やはり水分量が多い分、傷んでくるのが早いので、到着したらなるべく早めに食べています。(どの野菜も早めに食べなければいけないかとは思うのですが…特に気をつけています。)

  • この時期、春キャベツを食べない訳にはいきませんよね。ふんわりとした巻きで、手でちぎりながら、我慢出来ずにつまみ食いばかりしちゃいました(笑)。とっても甘くて美味しかったです。

  • お気に入りのキャベツです。スープにして頂いていますが、甘みがあって、美味しい出汁も出て、芯まで食べ切ります。

  • 柔らかくて美味しかったです。

  • 美味しかったです。
    美味しいので、あっという間に食べきってしましました。

  • 甘みがあって美味しかったです。

  • 柔らかくて美味しいので、せん切りキャベツであっという間に食べてしまいます。

  • 柔らかく、巻きもふんわりしたキャベツでした。すぐに食べ切れました。

  • お便りに記載の通り土が凄くて処理が少し大変でしたが、外側以外は大丈夫でした。ずっしりと立派なキャベツで葉は柔らかいです。生食でも青臭さは無いものの、甘さはそこまでありませんでした。加熱すれば短時間でとても甘くなり美味しいです。

  • 葉っぱが元気で、ふんわりより、ぎゅっと詰まっている感じでしたが、美味しい春キャベツの味でした。アサリと一緒に蒸して食べるのがお気に入りです。

  • やわらかくて、とても美味しいです。
    しかも大きくて、たくさん食べられて嬉しいです。健康のため、キャベツのサラダは毎日作って食べてます。芯もコトコトと煮てミキサーにかけてスープにして美味しいです。
    栽培してる方に感謝です。

  • この時期しか食べられないみずみずしく柔らかいキャベツ。

  • 春キャベツが好きなので注文してみましたが、本当においしくて毎春登場すると購入してしまいます。

  • 生で食べてもとてもおいしいふんわりとした柔らかいキャベツです。こんなにおいしいなら毎年買えばよかったと後悔。どんな調理法でもおいしくいただけました。

  • あまい、美味しい。
    生で食べるのが本当に美味しいです。

  • 口コミ通りすんごく大きくて新鮮なキャベツが届きました。嬉しくてコメントせずにはいられなくて、ありがとうございました

  • 4月12日週に届いた物は鮮度や質がよくありませんでしたが、
    5月3日週の物は商品名の通りの春キャベツでした。
    単品では売り切れで、毎週登録にしたら届きました。

  • 柔らかくておいしいです!ガシガシと硬いキャベツ(スーパーの)があたってしまったことがあったので、しばらくキャベツは買っていませんでしたが、本当においしかったです。

  • こんなにおいしいキャベツを食べられるなんて、私は幸せです〜。
    生産者さん、ありがとう!

  • 毎年この季節は毎週注文。柔らかさと甘みとしっかりとしたキャベツの味は、どんな調理方法でも合います。キャベツを手でちぎりその上に塩をふっておいた白身魚の切り身をのせ、お酒をふって蒸し焼きに。タレはポン酢にごま油で美味しくいただきました。

  • 宅配便なのであまり頻繁に注文していなかったのですが、このキャベツ食べたさに出ている間は毎週注文するほどおいしいです。生で山ほど食べるキャベツは黒崎のだけです。

  • 柔らかくて甘みがあり、生食でおいしくいただいています。

  • さすがです。柔らかく美味しいです。

  • これが注文書に出ると、春が来たなと実感する風物詩。
    大根収穫交流会やとうもろこし収穫交流会でお会いする生産者だからこその信頼感もありますし、とにかく美味しい!!
    我が家ではこの時期毎週2個ずつ食べてます(^O^)

  • 黒崎研究会の商品は間違いないと信頼しています。春キャベツも美味しい。大きなものが届いて、食べごたえがあり、生食で1玉、ペロリは無理です。

  • とても新鮮で 生でも 炒めても とても美味しいです

  • 春キャベツ特有の甘さと香りが、スープをより美味しくしてくれました。
    そのままグリルも、甘さが広がって美味しいです。

  • この季節ならでは。甘いのでそのままですごくおいしいです。もちろん、スープもおいしい。

  • 生食で1玉ペロリとあっという間に食べてしまいます。

  • 初めての注文で不安でしたが良い物が届きました
    2回目の注文も良い物が届きましたので季節の変わり目に美味しいキャベツを感じることが出来てありがとうございました

  • 初めての注文で不安でしたが良いものが届きましたので今回2度目もとても良い物が届きました

  • 柔らかくて生でおいしいのでこのシーズンが楽しみです。

  • 大満足のキャベツでした。また注文します!

  • なかなかにぎゅぎゅっと詰まった巻きできれいにむけないのが難点でしたが、ちぎりキャベツにして味噌やマヨでわしゃわしゃ頂いてます!
    甘くて美味しいです。
    無農薬で虫食い一つなく育ててくださってありがとうございます。

  • 春キャベツが大好きで、届くとすぐにマヨネーズを使わないコールスローを山ほど作って楽しんでいますが、今回は黄色くなったキャベツが届いてガッカリしました。

  • 今年のは巻きが去年よりもギュッと締まって普通のキャベツに見えましたが芯まで甘いのなんの。即ぶつ切りサラダに変更、ドレッシングもそこそこにそのままの味を楽しみました。残念ながら今年は大根収穫祭でお会いできませんでしたが黒崎研究会の皆様の暖かく優しい笑顔を思い出しました。頑張ってください!

  • 切り口が随分と茶色く、葉っぱも黄色いものが届きました。
    新鮮な春キャベツが届くのを楽しみにしていたのに、古いキャベツが届いてがっかりしました。
    昔の大地さんのキャベツはとても美味しかったのに、残念すぎる。

  • 外葉も含めて安心して美味しくいただきました。

  • 茶色に変色した物が届きました。
    触るとぬるっとしていて、溶けていました。
    食べられませんでした。

  • とっても大きくて、良いキャベツでした(^O^)

  • 春キャベツのオススメの食べ方は是非試してみたいです

  • 春キャベツのオススメの食べ方は是非試してみたいです

  • いきいきとしていて甘みがあって美味しかったです。
    来年また楽しみにしています。

  • 太めの千切りにして、玉ねぎのうす切り、大葉の細切り、王隠堂の梅をたたいてあえると、おいしいですよ。

  • みずみずしくて柔らかくって、病みつきです。毎日、生でドレッシングを変えながらおいしくいただいています。野菜から春を感じるってこういうことなんですね

  • 甘い!そして、口当たり柔らかいのにシャキシャキしてます。野菜スープと、豚肉味噌炒めにして料理しましたが、ほんのりとした甘さが料理全体の味を引きしめつつ、まろやかにしてくれました。お腹にもやさしいです。子供が大喜びで、「キャベツもっといれて〜!」と催促しました。