昔ながらの焼畑農法で栽培されたかぶが、里山を守ります!

  • 日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 400G
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日本むかし野菜 焼畑あつみかぶ 400G

冷蔵

392(税抜)

400g

定期価格:350円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

山形県鶴岡市の在来品種で、非常に珍しい色鮮やかなかぶです。その中でも、50年以上育った杉の伐採地で行われる江戸時代からの伝統農法、「焼き畑」で作られた温海かぶは特に貴重です。里山の再生と人の暮らしをつなぐ温海町森林組合の取り組んでいます。地元では「甘酢漬」が伝統食。グリルやソテーにすると、甘みがぐんと増します。

次回取扱予定: 未定
原材料:

温海かぶ

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