「洗ってそのままペーパータオルとアルミホイルに包み、200度に余熱したオーブンで1時間、粗熱が取れてから皮を剥く」とローストして食べるのがオススメとクックパッドにありました。ローストしてから皮を剥き、味見しただけで甘くて美味しい！一口サイズにしてツナ缶と玉ねぎスライスとドレッシングでサラダで食べました！栄養価も高いし、すごくおいしかったので、また注文します。

生で薄切りにしてサラダに。甘くて美味しいのですが香が古土臭さがとても残念です。
火を通したほうが良かったのでしょうか？

細切りにしてカレー風味の炒め物にするのが好きです。甘みがスパイスの辛みと相まってとても美味しいですよ。

カンパーニュさんを見習って同様にオーブンで焼きました、和名砂糖大根の名前通りびっくりするくらい甘かったです。思いの外色が出るのでお菓子に向いていると思います。

アルミホイルでくるみ、オーブン200℃40分、冷めるまでそのままオーブン内。冷めたら皮をむいて頂きます、あまくておいしい！

ゆでたビーツをオリゴ糖に漬けておいて、それをケーキの生地に混ぜたり上にトッピングにしたりしました。色がきれいで皆に喜ばれました。また酒粕に混ぜてピンクのディプを作ったり・・・楽しい食材ですね。

皮を剥いて素揚げをしたら蕪のようでした。甘味があり美味しかったです。サラダやピクルス、シチュー等が美味しいと思います。