煮込み料理におすすめ!

  • メークイン 800G
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メークイン 800G

冷蔵

318(税抜)

343(税込)

800g

定期会員価格:307円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

細長い形とねっとりした肉質が特徴のメークインは、煮崩れしにくいので煮込み料理に向いています。細く切ってシャキシャキ感を残すようにゆでてサラダにしてもおいしいですよ。

次回取扱予定: 未定
原材料:

メークイン

  • ※小さいもの、皮荒れ、一部傷のあるものをお届けする場合があります。
有機・無・減、ほか各種マークについて
産地だより

じゃがいもは旬が2度あると言われています。収穫したばかりの「新じゃが」はもちろん美味しいですが、今の時期は、秋に収穫したじゃがいもを貯蔵でじっくりうまみを蓄えた北海道産がおすすめ。でん粉が糖化することで、味わい深く、甘いじゃがいもになります。

そして、調理するときにもちょっとした違いがあります。いわゆるとれたての「新じゃが」は、フライドポテトなどを揚げるときにもでん粉が糖化していないため、焦げにくく、じゃがいも本来の味を楽しむことができます。一方で「越冬じゃがいも」は、でん粉が糖化しているため、甘い反面、調理する際は、焦げないように注意する必要があります。(農産担当:井口 拓)

主なじゃがいもの品種比較

品種 肉質 おすすめ料理
男爵 やや粉質 粉ふきいも、コロッケ、マッシュポテト
とうや やや粘質 煮物(カレー・シチュー)
キタアカリ ほくほくとした粉質 粉ふきいも、スープ、ポテトサラダ
メークイン 粘質 煮物(煮崩れが少ない)

じゃがいもの保存方法

<常温>

りんごと一緒に丸ごと保存

新聞紙や紙袋にりんごと一緒に入れ、冷暗所で保存。エチレンガスで発芽を防ぎます。

<冷蔵保存>

新聞紙&ポリ袋で

新聞紙で包んでから、ポリ袋に入れて軽く口を締め、野菜室で保存すると、冷やしすぎを防げます。

メークイン 800G のレビュー

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  • ジャガイモと言えば、メークイン。荷崩れもしないし何に使っても、あ〜美味しい!と思わずにはいられません。大地の根菜最高!

  • 味にばらつきがあるように感じます、、、。

  • 皮を剥いて切らずにおでんに入れました。
    甘くて本当に美味しかった!家族にも大好評。今度は下のコメントにあったように、蒸して岩塩やバターでそのまま頂いてみます。

  • 送られてきたじゃがいもはメークインとは言い難い代物でした。なんの品種かわからないし、痛みだらけで半分は食べられませんでした。天候不順とはいえ、一見して傷んでいるものを商品とするのはいかがかと思います。

  • 味が濃いですよね。
    このじゃがいものコクを知ってから、今まで単品ではジャガイモを注文することはなかったのですが、定期的に注文しています。そのまま蒸して岩塩をふって食べたり、バターを付けて食べたりして幸せを感じています。

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