頌春

厳選の国産素材を手仕事で作り上げました

日本料理の伝統を守る職人集団「鹿祿」が手仕事で作り上げたらでぃっしゅぼーやのオリジナルおせち「頌春」。今年は、オイシックス・らでぃっしゅぼーや・大地を守る会の統合を記念して、大地を守る会でも販売を開始いたします。
和食の伝統の技と現代のみずみずしい感性との出会いから生まれたおせち料理を揃え、世代を超えてたのしんでいただける自信作となりました。
現代のお正月のテーブルに、「おいしい」の笑顔が広がるおせちをお届けします。

コラボから生まれた伝統のおいしさ

頌春は四国・徳島県で活動する日本料理の職人集団「鹿祿」と5 名のシェフ・料理家のコラボで生まれたおせちです。厳選した国産素材を主原料に使用し、職人集団・鹿祿による手仕事で作り上げたものを、冷凍することなくお届けしています。

定番と創作の絶妙なバランスをお楽しみください

  • 伊勢海老(塩茹)

    伊勢海老(塩茹)
    国産で活きのいい伊勢海老を塩茹でにしました。残った殻は味噌汁にどうぞ。
  • 鴨の味噌煮
    鴨の味噌煮
    国産の鴨を味噌味の蒸し煮込みに。ドリップも逃さず閉じ込めました。
  • むかご石垣卵
    むかご石垣卵
    卵とすり身をあわせた生地にむかごを和え、ふっくらと仕上げました
  • こはだ紀州和え
    こはだ紀州和え
    塩を控えめにして塩角を抑え、酢、梅びしおでさっぱりと〆たこはだを、食べやすくカット。人参、きくらげとともに梅肉和えにしました。

一の重

1.黒豆 / 2.鯛の味噌煮 / 3.数の子 / 4.金団 / 5.焼栗甘露煮 / 6.伊勢海老(塩茹) / 7.青梅甘露煮 / 8.茶ぶり海鼠 / 9.田作り / 10.紅白蒲鉾 / 11.古式伊達巻 / 12.紅白柚香なます

ニの重

1.鶏味噌松風 / 2.鴨の味噌煮 / 3.蛸柚子煮 / 4.むかご石垣玉子 / 5.秋刀魚の流し物 / 6.一口昆布巻き / 7.帆立松前煮 / 8.鶏の八幡巻 / 9.いくら醤油漬 / 10.鰤照り焼 / 11.鰆塩麹焼 / 12.干し柿 / 13.たたき牛蒡 / 14.花蓮根甘酢漬 / 15.日出砧巻き / 16.葛花かぶら

三の重

1.つの宇海老 / 2.桜海老しんじょう / 3.拍子木穴子 / 4.和牛八幡巻 / 5.金柑蜜煮 / 6.蕨の信田巻 / 7.とこぶし旨煮 / 8.こはだ紀州和え / 9.鱧の山椒煮 / 10.身欠鰊黒糖煮 / 11.蕗の土佐粉まぶし / 12.イサキ献珍焼 / 13.海老の湯葉茶巾 / 14.捻り梅人参 / 15.冬菇椎茸 / 16.お煮しめ蓮根 / 17.お煮しめ牛蒡 / 18.穂付筍 / 19.小芋揚げ煮 / 20.お煮しめこんにゃく

徹底した放射能検査

冷蔵おせちで作りたての味をそのままに。

おせちのお届け日

  • お届け日
  • 12月30日(日)着
    直送・和洋二段重 華凛 / 直送・和風二段重 彩芽
    直送・和洋折衷三段重 宝泉華
    直送・職人手仕事三段重 頌春
    ※「頌春」のみ北海道・東北6県・沖縄・離島へのお届けはできません。
    直送・食物アレルギー配慮おせち のぞみ
    12月26日(水)~30日(日) 配送
    ごちそうおせち20品セット 夢神楽 / 定番縁起物おせち14品セット福夢
    和洋折衷おせち13品セット SeChiE
    定番おせち6品セット 祝い夢
    洋風オードブル7品セット
    ※ヤマト便のお届けができない地域にはお届けできません。
    また、一部の遠隔地は着日が異なります。

    ※「お取り寄せひろば」でのご注文はお届け日が異なる場合があります。

お買いものガイド

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お問い合わせ先

大地を守る会サポートセンター

メール:support@takuhai.daichi-m.co.jp

電話:0120-158-183(通話料無料)

■受付時間
月~金 午前9:00~午後5:00
  土 午前9:00~午後1:00

※ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
※ご注文は、お電話では受け付けておりません。ご注文時には、メールアドレスが必要となります。

2019年 おせちラインナップ

2-3人前(重箱入り)
  • 華凛

    冷凍19,880円(税抜)

  • 彩芽

    冷凍19,880円(税抜)

3-4人前(重箱入り)
  • 宝泉華

    冷凍25,480円(税抜)

  • 頌春

    冷蔵42,800円(税抜)

おせちセット
  • 夢神楽

    15,008円(税抜)

  • 福夢

    12,012円(税抜)

  • SeChiE

    10,550円(税抜)

  • 祝い夢

    4,967円(税抜)

オードブル
  • 洋風オードブル7品セット

    5,583円(税抜)