【作り方】

1. ①「七福豊穣米の素」を研いで浸水させてから炊飯器の1合の目盛りに合わせ、通常モードで炊く。おくらは塩（分量外）でもんでからゆでて、冷水に取ってざるに上げ、薄く小口切りにする。トマトは5mm角に切る。
2. ② ボウルに解凍した「神山鶏サラダチキン（ほぐし）」、「味付絹もずく」を汁ごと、①のおくら・トマト、白いりごま、白だし、水を入れて混ぜ、鉢によそう。
3. ③①の「七福豊穣米の素」を飯碗によそい、②をかけながらいただく。

※「味付絹もずく」の汁の味わいを生かして作る冷や汁。「七福豊穣米の素」を白米に混ぜるのではなく、そのまま炊いて鮮やかな色合いと、雑穀のぷちぷちとした食感を楽しみます。

【作り方】

1. ①「大地うまみこい豚バラスライス」は5cm幅に切る。ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンでたねとワタを取り除き、5mm幅に切る。塩水（分量外）に10分程さらしざるに上げておく。なすはヘタを取ってタテ半分に切ってから長めの乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。Aの味噌とみりんを混ぜておく。
2. ②フライパンになたね油をひいて、①のにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、①のなす、ゴーヤの順で入れて炒める。なすが少ししんなりしたら、①の豚肉を入れる。豚肉に完全に火が通る前、うっすらとピンク色が残るくらいのタイミングでAを加えて混ぜ合わせる。豚肉に火が通ったら火を止める。

※豚肉は、味しみ良くやわらかく仕上げるために、味付けのタイミングを大切に。火が通ってから味を付けると味がしみ込みにくく、炒め過ぎるとかたくなります。