季節限定 冬の美味

この時季だけ取り扱っている商品や寒い季節にうれしい一品など、冬ならではの「おいしいもの」をご紹介します。

ぷりぷりっ、シャキシャキ! の食感が◎
「れんこんはさみ揚げ」

さっと炙ると風味がアップ

レンコンのはさみ揚げ 200g(5枚)【10ポイント】

秋から春先まで採れる大地を守る会の生産者のれんこんで、魚肉すり身をはさみました。れんこんのシャキシャキ感とぷりっとした食感がくせになります。甘めの味付けが絶妙なカツオ昆布だしをきかせました。

厳選した具材に合わせだしがきいた深い味わい
「茶碗蒸し」

合わせだしがきいた深い味。鶏肉入りで食べごたえも◎

だし香る茶碗蒸し 150g×2コ【10ポイント】

神山鶏やしいたけ、天然エビの他、国産ぎんなん、無リンすり身のかまぼこなどを具材に入れました。だしにはイワシやカツオ、昆布を使っているので、うまみがたっぷりです。

魚介のうまみが詰まっています
「飛鳥の海鮮水餃子」

魚介のうまみが満載

飛鳥の海鮮水餃子 250g(15コ)【11ポイント】

国産エビとホタテ、豚肉、大地を守る会の生産者の白菜で作ったあんに、国産の干し貝柱、オイスターソースなどでうまみをプラス。皮にはほうれんそうの粉末を混ぜ、鮮やかな緑色に仕上げました。

希少な無くん蒸の干し柿
「市田柿」

密のように甘く、肉質も緻密で和菓子のように繊細な味わい

信州名産・市田柿(無くん蒸干し柿) 170g【14ポイント】

40年以上の経験を誇る生産者がていねいに作りました。カビや傷みを防ぐ硫黄くん蒸はせず、農薬も一般的な栽培よりも抑えています。そのぶん、樹を観察し最適な栽培を行っているのが、おいしさのひみつ。

※2018年1月8日掲載

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