旬づくしの海の幸

潮の香りと独特のほろ苦さを
さっぱり酢味噌合えで

ボイルほたるいか 150g【9ポイント】

山陰沖で獲れた、ぷっくりミソが詰まったものを新鮮なうちにボイルし、急速冷凍しました。

【調理のポイント】
辛子酢味噌を作り(白みそ、練り辛子、砂糖、酢、醤油を合わせる)、きゅうりやわかめを添えれば、お酒ともよく合う、酢味噌和えに。

白みそ 500g【9ポイント】

ふくよかな香りで、甘めの白味噌。

会員の声甘みが程よいので、みりんでのばしただけで、上品な味のみそ床ができます。(とまとまさん)

普賢わかめ(塩蔵) 200g【10ポイント】

やわらかく風味の良い塩蔵タイプ。

会員の声水洗いしてすぐに使えるのがとても便利です。(まーまーさん)

4月27日は春の土用
薩摩川内のうなぎ

時季の滋味を堪能できる
あさりにみつばを添えて

根みつば 250g

風味と彩りの良さが料理を上品に。

会員の声たっぷりあり、とてもおいしいです。(ストーブさん)

新鮮なのぼりガツオを
新玉ねぎと一緒にマリネにして

土佐わら焼きかつおたたき 160g(2パック)【15ポイント】

トロカツオを伝統のわら焼きにしました。表面のみをしっかりといぶし焼きにしており、格別の香ばしさが味わえます。

【調理のポイント】
オリーブオイルとレモンでマリネにし、香草を添えて。洋の味付けとも相性抜群!

※2018年4月9日掲載

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