\春の新生活を応援/簡単・便利なお助け品

春の新生活を応援する、簡単なお助け品をご紹介します。朝・夕・晩ごはんに常備して安心。

簡単なひと手間で、オンリーワンのおいしさ

豆腐鶏肉だんごの野菜炒め

料理のポイント

人参は乱切りした後、耐熱容器に入れ、大さじ1の水を入れ蓋をして(ラップでも)500Wのレンジで2分~2分半かけます。それからピーマンと鶏肉だんごを加えて炒めると時短になります。
また、じゃがいもやしいたけなど野菜を変えてもいろいろ楽しめます。

なすとトマトの麻婆炒め

料理のポイント

切ったなすにアク抜きをしたら、耐熱皿に入れてサラダ油少量を垂らして500Wのレンジで3分!こうすることで中の水分を閉じ込め、炒めたときに必要以上の油を吸い込んでしまうのを防ぎます。
「麻婆豆腐の素」になすとトマト加えることで、見た目も華やかで、ボリュームと栄養たっぷりのメニューになります。
どんぶりにごはんを盛り、その上にかけるだけで「マーボー丼」にもできます。

※2018年2月12日掲載

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